Nehranjivi čelik je slučajno otkrio Brelier dok je tragao za materijalima za vojno oružje. Kasnije je otkrio da je materijal otporan na koroziju i visoke temperature. Sa izuzetno poslovnim umom, ušao je u pribor za stolove.
Iako su ljudi uzviљili virtuelni od nehriљtenog иelika i razliиiti modeli su kasnije proizvedeni, uvijek hrde za nekoliko dana? Zašto?
Zapravo, bez obzira na vrstu nehranjivog čelika, svaki od njih postoji 15%-30% metalnog hroma. Nehranjivi čelik sa različitim svojstvima također sadrži različite elemente kao što su nikl, molibden, dušik itd.
Nehrđajući čelik, koji drži neodoljivo tanki, čvrsti, fini i stabilni film oksida bogat hromom (zaštitni film), formiran na njegovoj površini kako bi se spriječila kontinuirana infiltracija i oksidacija atoma kisika. i dobije sposobnost da se odupre rđi na račun zaštitne firme. Nakon što film bude kontinuirano oštećen iz nekog razloga, atomi kisika u zraku ili tekućini će se nastaviti infiltrirati. Ili će se atomi željeza u metalu nastaviti odvajati da formiraju labav željezo oksid. I metalna površina će biti zahvaćena i stalno zahrđala. Osim toga, postoje brojni oblici oštećenja površinskog filma.
Na površini od nehranjivog čelika nalaze se prilozi koji sadrže prašinu drugih metalnih elemenata ili heterogenih metalnih čestica. U vlažnom zraku, kondenzovana voda između naslaga i nehranjivog čelika povezuje njih dvoje u mikro-bateriju, što pokreće elektrohemijsku reakciju tako da bi zaštitni film bio oštećen, a to se zove elektrohemijski korozija.
Površinu od nehranjivog čelika pridržavaju organski soci (kao što su povrće, juha od rezanci, spljuvak itd.), a u prisustvu vode i kisika formiraju se organske kiseline. Dugo vremena, metalna površina će biti korodiran organskim kiselinama.
Površinu od nehranjivog čelika pridržavaju kiseline, alkalne i slane tvari (kao što su alkalna voda i voda od vlimena prskanje po zidu dekoracije), što uzrokuje lokalnu koroziju.
U zagađenom zraku (kao što je atmosfera koja sadrži veliku količinu sulfida, ugljičnog oksida, dušikovog oksida), kada naiđe na kondenziranu vodu, formirat će sumpornu kiselinu, dušičnu kiselinu i tekuće točke ocetske kiseline, uzrokujući hemijsku koroziju.
Pladanj kabela od nehranjivog čelika je u kontaktu i zavaren sa nesličnim metalima kao što je željezo. Kontakt između njih će izazvati kontaminaciju željeza od nehrabrećeg čelika i rezultirati sniženje otpornosti na koroziju i nehrabreći čelik će biti skloniji hrđi.